性状：CAS:9045-28-7?白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。用途：增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。用量：用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需要适量使用.
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